Kasama ng maraming positibong epekto, ang ating mga sistema ng pagkain ay may higit na apektado sa kalusugan sa pamamagitan ng maraming, interconnected pathways, na bumubuo ng malubhang mga gastos sa tao at pang-ekonomiya. Kahit na sa pangkalahatan ay nauunawaan na ang mabuting pagkain ay isang pundasyon ng mahusay na kalusugan, ang buong larawan ay madalas na nawala mula sa pagtingin, na nagbibigay-daan sa mga koneksyon upang maging matatakpan at ang mga ugat na sanhi ng mahihirap na kalusugan upang maiwasang unaddressed.

Pag-unve sa Nexus ng Pagkain-Kalusugan: Pag-uusap sa Mga Kasanayan, Pampulitika Ekonomiya, at Mga Relasyong Kapangyarihan upang Bumuo ng mga Healthier Food System, na isinulat ng International Panel of Experts sa Sustainable Food Systems (IPES-Food), naglalayong magbigay ng komprehensibong pangkalahatang-ideya ng mga isyung ito, na nagpapakilala sa mga channel kung saan nakakaapekto ang mga sistema ng pagkain sa kalusugan ng tao, at kung paano nakakatulong ang mga relasyon sa kapangyarihan at mga imperatives sa mga sistema ng pagkain upang maitatag ang aming pang-unawa sa mga epekto nito. Ang ulat ay nagtatanong kung bakit ang mga puwang ng ebidensya ay nagpapatuloy, kung bakit ang mga negatibong epekto ay sistematikong kopyahin, at kung bakit ang mga partikular na problema ay hindi pinahihintulutan ng pulitika.