Révéler les coûts cachés pour débloquer la transformation des systèmes alimentaires

L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) a consacré son rapport annuel sur l'état de l'alimentation et de l'agriculture à l'examen des coûts cachés de notre système agroalimentaire actuel sur notre santé, l'environnement et la société, qui, selon elle, s'élèvent à au moins $10. mille milliards par an, ce qui représente près de 10 pour cent du PIB mondial.

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