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क्या होगा अगर हम दो वैश्विक जरूरतों को एक काम से पूरा कर सकते हैं, जैसे भूख को खत्म करना और शुद्ध-शून्य उत्सर्जन प्राप्त करना? हम व्यापक खाद्य प्रणालियों को अपनाकर परिवर्तन कर सकते हैं। 23 सितंबर को, दुनिया भर के देशों के नेता पहली बार वस्तुतः बुलाएंगे संयुक्त राष्ट्र खाद्य प्रणाली शिखर सम्मेलन. यह अपने आप में एक महत्वपूर्ण क्षण है, लेकिन कुछ ही हफ्तों बाद संयुक्त राष्ट्र जलवायु परिवर्तन सम्मेलन के साथ, यह संभावित रूप से परिवर्तनकारी है। यह हमारे लिए एक अवसर है कि हम गरीबी से लड़ने, भोजन तक पहुंच में सुधार करने और स्वस्थ समुदायों का समर्थन करने के लिए, जलवायु परिवर्तन से निपटने और हमारे ग्रह को संरक्षित करने के लिए काम कर रहे हैं।
सतत खाद्य प्रणालियां एक महत्वपूर्ण जलवायु समाधान हैं, जो मीथेन और कार्बन डाइऑक्साइड जैसी महत्वपूर्ण जलवायु-वार्मिंग गैसों के उत्सर्जन को कम करती हैं। नवीनतम आईपीसीसी रिपोर्ट चेतावनी दी है कि जलवायु परिवर्तन के "सबसे कष्टदायक" प्रभावों को रोकने के लिए हमारे पास केवल एक छोटी खिड़की है, जिसमें बड़े पैमाने पर भोजन की कमी और संपूर्ण कृषि प्रणालियों का विनाश शामिल है। आईपीसीसी रिपोर्ट एक प्रमुख समाधान पर भी स्पष्ट है: कृषि और खाद्य उत्पादन से कार्बन उत्सर्जन को अब कम करें।
आज की खाद्य प्रणालियों के गहरे और हानिकारक नकारात्मक पहलू हैं जिन्हें संबोधित किया जाना चाहिए, विशेष रूप से औद्योगिक कृषि प्रथाओं से। ये लागतें बढ़ रही हैं: आहार से संबंधित बीमारियां, पर्यावरण प्रदूषण, कार्बन उत्सर्जन, रोगाणुरोधी प्रतिरोध और ज़ूनोटिक महामारी जैसे COVID-19। ए रॉकफेलर फाउंडेशन का हालिया अध्ययन ने दिखाया कि अमेरिकी खाद्य प्रणाली के स्वास्थ्य और जलवायु परिणामों की लागत स्वयं भोजन की तुलना में तीन गुना अधिक है - और यह कि लागतों पर असमान रूप से रंग के समुदायों पर बोझ पड़ता है। यह विश्व स्तर पर भी सच है; सबसे अधिक आर्थिक और भौगोलिक रूप से कमजोर अनुभव सबसे बड़ा प्रभाव है।
“हमारे पास भविष्य को आकार देने की शक्ति है। आइए हम अपनी प्रतिबद्धताओं में निर्भीक हों और अपने संकल्प में स्थिर रहें क्योंकि हम दुनिया के भोजन के उत्पादन, उपभोग और सोचने के तरीके को बदलने के लिए मिलकर काम करते हैं। ”
इन बढ़ती लागतों का मुकाबला करने का सबसे अच्छा तरीका अधिक टिकाऊ खाद्य प्रणालियों को अपनाना है। दर्जनों केस स्टडी दुनिया भर के देशों से पता चलता है कि कैसे स्थायी खाद्य प्रणालियाँ कई चुनौतियों का सफलतापूर्वक समाधान करती हैं, जैसे कि पौष्टिक आहार देना, सुरक्षित भोजन और पानी बनाना, पारिस्थितिक और पशु स्वास्थ्य में सुधार, और आर्थिक अवसर बढ़ाना। वास्तव में, खाद्य प्रणाली परिवर्तन संयुक्त राष्ट्र के 17 . को पूरा करने का सबसे व्यापक तरीका है सतत विकास लक्ष्यों.
अफ्रीका और दक्षिण अमेरिका में, McKnight Foundation's सहयोगात्मक फसल अनुसंधान कार्यक्रम किसानों, शोधकर्ताओं और गैर-लाभकारी संगठनों को कृषि संबंधी अनुसंधान और अग्रिम प्रथाओं का संचालन करने के लिए एक साथ लाता है जो स्थानीय ज्ञान का सम्मान करते हैं और लोगों और ग्रह को पोषित करने वाले अच्छी तरह से विकसित भोजन के लिए एक रास्ता बनाते हैं। उदाहरण के लिए, केन्या के नंदी काउंटी में एक साथ काम कर रहे किसानों और शोधकर्ताओं ने बहुउद्देशीय अनाज फलियों को छोटी जोत वाली खेती में एकीकृत करने के तरीके खोजे। इस कृषि-पारिस्थितिकी संयुक्त हस्तक्षेप के परिणामस्वरूप, छोटे किसानों ने न केवल अपने परिवारों और समुदायों के लिए पोषण प्रदान किया, बल्कि उत्पादकता में सुधार, मिट्टी के स्वास्थ्य में सुधार और उनकी आजीविका में सुधार किया।
अफ्रीका, एशिया, यूरोप और अमेरिका भर में, कृषि विज्ञान कोष, जिसे पोर्टिकस और मैकनाइट समर्थन करते हैं, सैकड़ों संगठनों का समर्थन करने के लिए संसाधनों का पूलिंग कर रहा है, जो कार्बन सीक्वेस्ट्रेशन, सीड बैंक और स्थानीय भूमि और जल उपयोग अध्यादेशों के रूप में विविध समाधानों का समर्थन कर रहे हैं।
गति यहाँ है। यही कारण है कि, दुनिया के तीन अलग-अलग हिस्सों से फाउंडेशन के अधिकारियों के रूप में, और हमारे अनुदानकर्ताओं के बीच और भी अधिक भौगोलिक और सांस्कृतिक विविधता के साथ, हम खाद्य प्रणाली परिवर्तन में निवेश कर रहे हैं। यह दुर्लभ मुद्दा है जो हमें साइलो को तोड़ने, सहयोग करने और आंदोलनों में काम करने का अवसर देता है। यही अगले दो महीनों को इतना महत्वपूर्ण बनाता है।
जैसे ही हम संयुक्त राष्ट्र महासभा, संयुक्त राष्ट्र खाद्य प्रणाली शिखर सम्मेलन (यूएनएफएसएस), संयुक्त राष्ट्र जलवायु परिवर्तन सम्मेलन (सीओपी26) और अन्य वैश्विक क्षण जैसे जलवायु सप्ताह और जैव विविधता पर सम्मेलन (सीओपी15) के करीब पहुंचते हैं, इस विंडो का अधिकतम लाभ उठाने के तीन तरीके हैं। अवसर का।
सबसे पहले, हम नेताओं से पारंपरिक औद्योगिक खेती पर कृषि पारिस्थितिकी और पुनर्योजी कृषि प्रथाओं को प्राथमिकता देने का आग्रह करते हैं। हम उनसे परिवर्तनकारी पद्धतियों को अपनाने का भी आग्रह करते हैं जैसे "वास्तविक लागत लेखांकन"जो निर्णय निर्माताओं को खाद्य प्रणालियों के प्रभावों की छिपी लागतों की गणना करने में सक्षम बनाता है। महत्वपूर्ण रूप से, हमें संरचनात्मक असमानता से निपटने के लिए साहसिक प्रतिबद्धताओं को देखना चाहिए ताकि रणनीतियों के अनपेक्षित परिणाम न हों, या किसी को पीछे न छोड़ें। इसमें बड़े पैमाने पर कॉर्पोरेट सब्सिडी को पुनर्निर्देशित करना शामिल है जो औद्योगिक कृषि को बढ़ावा देना जारी रखता है।
दूसरा, हम अपने साथी फंडर्स, बहुपक्षीय दाताओं और निवेशकों को हानिकारक प्रथाओं से दूर निवेश वित्तीय प्रवाह को पुनर्निर्देशित करने और खाद्य प्रणालियों के परिवर्तनों को प्रोत्साहित करने, तेज करने और बढ़ाने वाली पहल की ओर बुलाते हैं।
तीसरा, हम अपने साथियों को अंतरराष्ट्रीय तालिकाओं में वित्त पोषण और नीति निर्धारण निर्णयों में समावेशी प्रतिनिधित्व के लिए निडर चैंपियन बनने के लिए प्रोत्साहित करते हैं। वैश्विक बहुमत के लोगों, विशेष रूप से स्वदेशी समुदायों को अच्छी तरह से प्रतिनिधित्व करने की आवश्यकता है, यह देखते हुए कि वे अपनी भूमि और संस्कृतियों के बारे में सदियों से ज्ञान रखते हैं। लोगों और ग्रह की जरूरतों को संतुलित करने के बारे में हमें सिखाने के लिए उनके पास बहुत कुछ है, अगर केवल हम सुनना चाहते हैं।
हमें अपने प्लेटफार्मों का उपयोग उन वैश्विक पहलों के बारे में जागरूकता पैदा करने के लिए करना चाहिए जो पहले से ही स्थायी, न्यायसंगत खाद्य प्रणाली प्रदान कर रही हैं। यह उन कहानियों के बैंक को विकसित करेगा जो आज की खाद्य प्रणालियों को आकार देने वाले प्रचलित, हानिकारक आख्यानों को चुनौती देती हैं और कमजोर करती हैं और उन्हें शिथिलता में बंद रखती हैं।
हमारे पास भविष्य को आकार देने की शक्ति है। आइए हम अपनी प्रतिबद्धताओं में निर्भीक हों और अपने संकल्प में स्थिर रहें क्योंकि हम दुनिया के भोजन के उत्पादन, उपभोग और सोचने के तरीके को बदलने के लिए मिलकर काम करते हैं।
टोनी एलन मैकनाइट फाउंडेशन के अध्यक्ष हैं; आंद्रे डेगेन्सज़ान इंस्टिट्यूट इबिरापिटांगा के कार्यकारी निदेशक हैं; मेलानी शुल्त्स वैन हेगन पोर्टिकस के सीईओ हैं; सभी भोजन के भविष्य के लिए वैश्विक गठबंधन के सदस्य हैं।
