Rivelare i costi nascosti per sbloccare la trasformazione dei sistemi alimentari

L’Organizzazione per l’Alimentazione e l’Agricoltura (FAO) delle Nazioni Unite ha dedicato il suo rapporto annuale sullo stato dell’alimentazione e dell’agricoltura all’esame dei costi nascosti del nostro attuale sistema agroalimentare sulla nostra salute, sull’ambiente e sulla società, che secondo loro ammontano ad almeno $10 trilioni di miliardi all’anno, che rappresentano quasi il 10% del PIL globale.

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