내용 건너 뛰기
5 최소 읽기

고구마 레슨 : 자체 개발 솔루션 사례

Robert Mwanga는 아프리카 전역의 수백만 명의 어린이들의 실명을 예방하고 생명을 구할 수있는 도구로 주황색 고구마 고구마를 전환시키는 경력을 쌓았습니다.

2016 년 우간다 과학자와 그의 동료 3 명이 비타민 A 함량이 높은 고구마 품종 개발로 세계 농업 연구 분야에서 가장 높은 평가를받은 세계 식품 상을 수상했습니다. 20여 년 전에 Mwanga 박사의 대담한 비전에 대해 기억에 남는 영양 실조를 해결하기위한 기회를 얻은 McKnight Foundation.

"에볼라에 대해 이야기 할 때 모두가 위험을 인식합니다."라고 Mwanga 박사는 말한다. 국제 감자 센터. "그러나 비타민 A 결핍증에 관해 이야기 할 때, 그것은 위협적이라고 생각하지 않습니다. 그러나 6 세 미만의 어린이 51 명은 우간다에서만 매일 죽고 있습니다. "

McKnight는 개발 도상국의 연구원들이 긴급한 필요를 스스로 해결할 수있는 재능을 가지고 있음을 일찌감치 인식했습니다.

세계 보건기구 (WHO)에 따르면, 사하라 사막 이남 아프리카 지역의 취학 연령 아동의 40 % 이상과 임산부의 10 %가 비타민 A를 충분히 섭취하지 못하고있다. 심각한 결핍은 실명으로 이어질 수 있으며 어린이가 설사와 홍역과 같은 일반적인 질병으로 사망 할 가능성을 높입니다.

아프리카 전역의 모든 가정에 비타민 A 캡슐을 공급하는 것은 힘든 노력 일 것입니다. 그래서 Dr. Mwanga는 "일반적인 음식물 섭취에 영양분을 첨가 할 수 있다면 어떨까요?"라고 물었습니다.

three women posing with their crops

이것은 1994 년 첫 번째 교부 요청에서 Dr. Mwanga가 제안한 것입니다. 타이밍은 완벽했습니다. 맥나잇 재단 (McKnight Foundation) 협동 작물 연구 프로그램 전해. McKnight는 유럽과 미국의 과학자들이 주도하는 프로젝트에 주로 자금을 지원하는 대신 개발 도상국의 연구원들이 긴급한 필요를 해결할 수있는 재능을 보유하고 있음을 일찌감치 인식했습니다. 실제로 지역 과학자들은 지역 사회의 요구와 영양 관련 개입을 만들거나 중단 할 수있는 문화적 태도의 뉘앙스를 예리하게 이해하는 데에있어 우위를 점하고 있습니다.

"우리는 큰 아이디어와 큰 제안을 요구했지만 그 맥락에서조차 로버트의 제안은 대단히 야심적이었다."Rutgers의 환경 및 생물 과학부의 경영 대학원장 인 Bob Goodman은 작물 프로그램의 감독위원회 위원이었던 것을 기억한다. University, New Brunswick, New Jersey.

three men and a woman in a lab
an African man in a lab

국제 개발을위한 패러다임 전환으로 협력

많은 우간다 사람들과 마찬가지로, Mwanga 박사와 그의 형제 자매는 녹말 뿌리를 먹고 자랐습니다. 그의 어머니는 캄팔라 (Kampala)의 수도 인 동부의 도시 부수 타 (Busota)에있는 20 에이커 규모의 농장에서 커피와면과 같은 현금 작물과 함께 심었습니다. 상대적으로 영양가가 있지만, 아프리카에서 널리 재배되는 건조 흰색과 노란색 고구마는 세계의 다른 지역에서 흔히 볼 수있는 주황색 번식 품종과 달리 베타 카로틴이 거의 없거나 전혀 없습니다. Dr. Mwanga는 주황색의 다양성을 더 맛있게 만들고 더 넓은 용도로 사용하기를 목표로 삼았습니다.

a market with different vegetables

McKnight는 롤리의 노스 캐롤라이나 주립대 학교에서 박사 학위를 취득한 Mwanga 박사를 지원하여 대학의 Sweetpotato and Potato Breeding and Genetics Program을 이끌고있는 원예사 인 G. Craig Yencho와 긴밀히 협력했습니다.

"나는 그것을하는 법을 로버트에게 말하지 않았다"라고 Yencho는 회상한다. "나는 어떻게 너를 도울 수 있느냐고 묻고 있었다." "전 평화 봉사단 자원 봉사자였던 Yencho는 외부인들이 일상적으로 문제를 해결하기 위해 나라에 온 것을 보았다. 그는 McKnight의 진정한 협업 접근법이 국제 개발을위한보다 효과적인 패러다임이라고 봅니다.

a mother and her son holding a vegetable while smiling and posing for a picture

훌륭한 과학자가 귀국 할 때 일어나는 일

McGnight는 1995 년부터 2014 년까지 230 만 달러의 연구비를 지원 한 우간다 (Uganda)에 전문성을 다시금 전했습니다.

수년 동안 그의 연구진은 몸이 비타민 A로 전환되는 베타 - 카로틴이 풍부한 오렌지 - 고사리 고구마를 12 종 이상 개발했습니다. 그의 새로운 품종은 또한 마름병과 가뭄에 강하고 건조한 육체가 필수적이었습니다 대부분의 오렌지 품종의 생생하고 촉촉한 질감에 싫어하는 사람들을 이기기위한 속성. 이웃 국가의 식물 육종가가 우간다의 Mwanga 박사 연구 프로젝트에 모여 슈퍼 스 퍼드에 대해 알게되었습니다. 빌 & 멜린다 게이츠 재단 (Bill & Melinda Gates Foundation)을 포함한 추가 기금 제공 단체가 참석했습니다. 세계 식량 대상 재단 (World Food Prize Foundation)에 따르면 아프리카 10 개국의 200 만 가구가 영양가있는 고구마를 심고 구입합니다.

"우리는 상당한 진전을 이루었습니다. 그것을 소비하는 사람들의 수는 급속하게 증가하고 있습니다. "-DR. 로버트 MWANGA, 국제 포터 센터

연구자들은 질병이없는 감자 덩굴 절단을 다른 소규모 농민들에게 판매하기 위해 농부 집단을 조직했습니다. 공공 교육 캠페인은 티셔츠, 간판 및 밝은 오렌지색 트럭으로 오렌지색 감자를 홍보합니다. 푸드 프로세서는 주황색 고구마 칩과 도넛에서부터 진공 포장 고구마 퓨레에 이르기까지 모든 것을 개발합니다.

"우리는 상당한 진전을 이루었습니다."라고 말한 Mwanga는 오렌지 고구마의 잠재력을 대륙 전체에 걸쳐 밝힙니다. "그것을 소비하는 사람들의 수가 급격히 증가하고 있습니다."즉, 더 많은 어린이들이 비타민 A를 공급 받아 시력을 깨끗하게 유지하고 어린 시체를 강하게 유지시켜 다른 슈퍼 과학자가 언젠가 다음 돌파구를 찾을 수있게하는 것입니다.

a women sorting her vegetables up

이야기: 국제 노동자 동맹, 협동 작물 연구

6 월 2017

한국어