រំលងទៅមាតិកា
5 នាទីអាន

ការរៀបចំទេសភាពថ្មី: រឿង Kernza

ទោះបីទន្លេមីស៊ីស៊ីពីហូរជ្រៅជាង 40 គីឡូម៉ែត្រភាគខាងលិចនៃកសិដ្ឋាន Woodruff របស់លោក Robert នៅតំបន់ Modesto រដ្ឋ Illinois គាត់នៅតែគិតពីផលប៉ះពាល់នៃការសម្រេចចិត្តផ្នែកកសិកម្មរបស់គាត់នៅផ្នែកខាងក្រោម។

យើងនៅទីនេះដើម្បីចិញ្ចឹមម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អ។ មុនពេលដែលអ្នកអាចធ្វើដូច្នេះបានអ្នកត្រូវការដីមានសុខភាពល្អនិងសុខភាពល្អ "Woodruff និយាយ។ "វាត្រូវបានតភ្ជាប់ទាំងអស់" ។

អាស្រ័យលើកាលវិភាគបង្វិល Woodruff ដាំសណ្តែកសណ្ដែកពោតឬស្រូវសាឡីលើផ្ទៃដី 150 ហិចតារបស់គាត់។ ពីរដ្ឋនេប្រាស្កាទៅអូហៃអូពោតនិងសណ្តែកសៀងគ្របដណ្តប់ទេសភាពកសិកម្ម។ ដំណាំប្រចាំឆ្នាំទាំងនេះគឺរឹងមាំនៅលើដីមួយផ្នែកដោយសារតែពួកគេបានផ្តល់នូវគម្របដីនៅក្នុងរដូវក្តៅនិងការធ្លាក់ចុះតែប៉ុណ្ណោះ។ ភ្លៀងនិទាឃរដូវអាចបណ្តាលឱ្យមានការបំផ្លិចបំផ្លាញសំណឹកដីនិងការបំពុលដោយសារដីដែលមិនត្រូវបានរកឃើញ។ តែពេលនេះ Woodruff បានបន្ថែមដំណាំថ្មីមួយហៅថាKernza®ដែលមានសក្តានុពលធ្វើឱ្យកសិកម្មមានទ្រង់ទ្រាយធំមាននិរន្តភាព។

a man looking through a farm field
លោកវូដវ៉ូដហ្វុហ្វបានពិនិត្យមើលវាលកសិដ្ឋានរបស់លោកម៉ូតិចតូ។

"ប្រសិនបើអ្នកគិតអំពីទេសភាពវាលស្មៅរបស់យើងគ្រាប់ពូជដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំបែបនេះអាចជាអ្នកផ្លាស់ប្តូរហ្គេមពិតប្រាកដ" ។
-Aaron បម្រុង, អ្នកសម្របសម្រួលទឹកស្អាត, បៃតងដីខ្សាច់ទឹកពណ៌ខៀវ

នៅលើដី Kernza គឺស្រដៀងនឹងស្រូវសាលីមានស្មៅមានរសជាតិផ្អែមមានរសជាតិផ្អែម។ ប៉ុន្តែនៅក្រោមដីភាពខុសគ្នាគឺយប់និងថ្ងៃ។ មិនដូចស្រូវសាលីឬដំណាំប្រចាំឆ្នាំដូចជាពោតនិងសណ្តែកសៀង Kernza មានអាយុច្រើនឆ្នាំ។ នៅពេលដាំវាបន្តដុះពន្លកពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំដោយបង្កើតប្រព័ន្ធឫសគល់ដែលមានកម្ពស់រហូតដល់ 10 ហ្វីតនៅក្រោមដីដោយសង្កត់ដីទៅលើដីសារធាតុចិញ្ចឹមនិងសារធាតុកខ្វក់ផ្សេងទៀតដែលហូរចូលទៅក្នុងដីនិងដី។ ការមានអាយុច្រើនឆ្នាំក៏ជួយកាត់បន្ថយការបំភាយកាបូនឌីអុកស៊ីតផងដែរដោយការរក្សាកាបូនកប់នៅក្នុងដី។

លោក Woodruff និយាយថា "បរិស្ថានវាអាចជាដំណោះស្រាយចំពោះបញ្ហាជាច្រើនដែលយើងជួបប្រទះជាមួយនឹងប្រព័ន្ធច្រូតកាត់ប្រចាំឆ្នាំរបស់យើង។ "នោះគឺជាតម្លៃសម្រាប់ខ្ញុំ" ។

man harvesting in a seeding landscape

គ្រាប់ធញ្ញជាតិថ្មីផ្តល់នូវលទ្ធភាពថ្មីៗសម្រាប់ទឹកស្អាតនិងដីដែលមានសុខភាពល្អ

Kernza គឺជាផ្នែកមួយនៃដំណាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិថ្មីៗដែលត្រូវបានណែនាំនៅក្នុងរយះពេលរាប់ពាន់ឆ្នាំចុងក្រោយ។

វាជាផលិតផលនៃឆ្នាំនៃការបង្កាត់ពូជនៅ វិទ្យាស្ថានដីវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវឯករាជ្យនិងមិនរកកម្រៃមួយនៅសាលីណាខេនសាស។ វិទ្យាស្ថានដីដែលជាអ្នកឧបត្ថម្ភ McKnight នាពេលថ្មីៗនេះបានសន្មតថានឹងបង្កើតនូវដំណាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំដែលអាចត្រូវបានដាំនៅក្នុងល្បាយដើម្បីធ្វើត្រាប់តាមវាលស្មៅកំណើត។ ប្រសិនបើកិច្ចប្រឹងប្រែងនេះទទួលជោគជ័យកសិកម្មកណ្តាលនៅ Midwest អាចផ្តល់ចំណីដល់អ្នកប្រើប្រាស់ពេលបង្កើតទឹកស្អាតនិងដីដែលមានសុខភាពល្អ។ សម្រាប់ពេលនេះ Kernza គឺជាការចេញផ្សាយពាណិជ្ជកម្មតែមួយគត់ហើយវិទ្យាស្ថាននិងដៃគូរបស់ខ្លួនកំពុងបន្តអភិវឌ្ឍនិងបង្កាត់ពូជដំណាំនេះដើម្បីលូតលាស់នៅក្នុងវិស័យកសិកម្មទំនើប។ នោះមានន័យថាបង្កើនទិន្នផលបង្កើនទំហំគ្រាប់ពូជនិងពង្រឹងការតស៊ូរបស់ Kernza ចំពោះជម្ងឺ។

អង្គការ McKnight Foundation មើលឃើញពីសារៈសំខាន់នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិថ្មីៗនេះ។ ក្នុងឆ្នាំ 2016, McKnight's កម្មវិធីមីស៊ីស៊ីពី បានផ្តល់ជំនួយឥតសំណងជាបន្តបន្ទាប់ដើម្បីភ្ជាប់អ្នកដាំដុះ agronomists និងអ្នកដាំដុះនៅទូទាំងតំបន់ខាងលិចកណ្តាលដែលកំពុងធ្វើការដើម្បីនាំយកក្រុមហ៊ុន Kernza ទៅកាន់ទីផ្សារសំខាន់។ ការផ្លាស់ប្តូរនេះគឺជាផ្នែកមួយនៃវិធីសាស្ត្រជាយុទ្ធសាស្ត្ររបស់មូលនិធិដើម្បីការពារសុខភាពទន្លេមីស៊ីស៊ីពីដោយគាំទ្រដល់កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងនានាដែលកាត់បន្ថយការបំពុលទឹកតាមរយៈការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការអនុវត្តកសិកម្ម។

a view of the Mississippi River surrounded by trees

លោក Aaron Turner អ្នកសម្របសម្រួលកម្មវិធីផ្តួចផ្តើមនៃជម្រកសត្វព្រៃបាននិយាយថា "ប្រសិនបើអ្នកគិតអំពីទេសភាពវាលស្មៅរបស់យើងគ្រាប់ពូជដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំបែបនេះអាចជាអ្នកផ្លាស់ប្តូរពិតប្រាកដ។ ទឹកបៃតងទឹកប្រៃទឹកដែលជាសមាគមកសិកម្មប្រកបដោយនិរន្តភាពដែលមានមូលដ្ឋាននៅសាកលវិទ្យាល័យមិនីសូតា។ ខណៈពេលដែលកសិករបានរីកចម្រើនដំណាំស្រូវសាលីមធ្យមអស់ជាច្រើនទសវត្សមកហើយនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិកហើយបានប្រើប្រាស់វាជាចំណីសម្រាប់សត្វចិញ្ចឹមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រកំពុងបង្កើតពូជថ្មីដើម្បីបំពេញនូវការប្រើប្រាស់ជាច្រើន។ ជាមួយគ្នាការស្រាវជ្រាវគ្នានឹងធ្វើឱ្យដំណាំដែលអាចប្រើជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងស្រាបៀរនំសាំងនិងប៉ាស្តាហើយសំខាន់ជាងនេះទៀតគឺពង្រីកជម្រកសត្វពុលនិងកែលម្អគុណភាពទឹក។

Kernza-based pasta created by Dumpling & Strand.
Pasta ដែលមានមូលដ្ឋានលើ Kernza បានបង្កើតដោយ Dumpling & Strand ។

អញ្ជើញកសិករឱ្យមានទេសភាពធម្មជាតិបន្ថែមទៀត

ក្នុងឆ្នាំកន្លងមកការគាំទ្ររបស់ McKnight បានអនុញ្ញាតឱ្យក្រុមការងារនៅ Green Lands Blue Waters ប្រមូលមតិលើគ្រាប់ធញ្ញជាតិពីការជឿជាក់លើខួរក្បាលលើកសិករនិងអាហារញ៉ាំរួមមានភោជនីយដ្ឋាន The Perennial ដែលជាភោជនីយដ្ឋាន San Francisco ដែលដុតនំបុ័ងជាមួយរោងចក្រ Kernza និង Dumpling & Strand, អាជីវកម្មទីក្រុងភ្លោះដែលបានបង្កើតនំប៉ាស្តាដែលមានមូលដ្ឋាននៅ Kernza ។ ដើម្បីនាំយកដំណាំទៅឱ្យសាធារណជនទូទៅអ្នកវិទ្យាសាស្រ្តនៅវិទ្យាស្ថានដីធ្លីគឺពឹងផ្អែកលើកសិករជាច្រើននៅភាគពាយព្យដើម្បីធ្វើតេស្តគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងបង្កើតការអនុវត្តល្អ ៗ ដើម្បីដាំវា។

កសិករមានសេចក្តីប្រាថ្នាយ៉ាងជ្រៅដើម្បីជាផ្នែកមួយនៃដំណោះស្រាយ។ "អារ៉ុនរីងហ្គ្រេនដីខ្សាច់ទឹកពណ៌ខៀវ

លោក Carmen Fernholz ជាកសិករដាំសរីរាង្គនៅភាគខាងលិចរដ្ឋមីណេសូតាដែលបានធ្វើតេស្តស្រូវជាលើកដំបូងកាលពីប៉ុន្មានឆ្នាំមុនហើយគាត់បានត្រៀមខ្លួនដើម្បីដាំកូនចៅជំនាន់ក្រោយនៅពេលក្រោយ។ មានការរំភើបពីកសិករពីព្រោះវាមានអាយុច្រើនឆ្នាំជាមួយសក្តានុពលសេដ្ឋកិច្ច។ "

នៅឆ្នាំ 2016 វិទ្យាស្ថានដីបានមើលឃើញនូវរបកគំហើញដ៏ធំមួយនៅពេលដែល General Mills បានប្រកាសថាខ្លួននឹងទិញKernza®ដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យកសិករដាំនៅលើទីវាលខ្នាតតូច។ ក្រុមហ៊ុនក៏ចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការបន្ថែមធាតុផ្សំទៅនឹងអាហារសម្រន់និងធញ្ញជាតិផងដែរ។

Reser និយាយថា "នៅពេលអ្នកនិយាយអំពីកសិកម្មគុណភាពទឹកនិងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុកសិករតែងតែទទួលការស្តីបន្ទោស" ។ អ្នកស្រីរីឆឺរបាននិយាយថាការអំពាវនាវដែលនាងទទួលបានពីកសិករដែលចង់សាកល្បងដំណាំនេះបង្ហាញពីបំណងប្រាថ្នាយ៉ាងជ្រៅរបស់ខ្លួនដើម្បីជាផ្នែកមួយនៃដំណោះស្រាយ។ "Kernza អាចជាវិធីច្នៃប្រឌិតមួយដើម្បីបង្កើតទេសភាពធម្មជាតិបន្ថែមទៀតហើយវានឹងនាំមកជាមួយគ្នានូវមនុស្សដែលមិនធ្លាប់មាននៅក្នុងតុដូចគ្នាពីមុនមក" ។

a rear view of green grass surrounded by trees

ប្រធានបទ: ទន្លេមីស៊ីស៊ីពី

មិថុនា 2017

ភាសាខ្មែរ
English ˜اَف صَومالي Deutsch Français العربية 简体中文 ພາສາລາວ Tiếng Việt हिन्दी 한국어 Tagalog Español de Perú Español de México كِسوَهِل Hmoob አማርኛ ភាសាខ្មែរ